• 展示动物:包装工的挑战

    2019-06-08 15:21:55

    展示动物:包装工的挑战 为什么青年牲畜表明动物在向包装商销售时需要额外的文书工作?动物护理周三网络研讨会的4月6日发言人是泰森可持续食品生产和食品安全质量保证项目经

      展示动物:包装工的挑战

      为什么青年牲畜表明动物在向包装商销售时需要额外的文书工作?动物护理周三网络研讨会的4月6日发言人是泰森可持续食品生产和食品安全质量保证项目经理Paula Alexander。她概述了一些基本挑战以及包装商应对挑战的步骤。

      展示动物构成了五个普通包装工的挑战。

      残留物取样增加 - 如果进一步测试为阳性,植物中的额外追踪,如果测试为阳性,则可能产品丢失。

      员工安排 - 美国农业部/美国食品安全监督管理局要求所有显示动物在当天首先收获或由于抽样需求增加而“转移”。

      屠体数据收集 - 需要更多人进行标签转移和屠体数据收集,可能会减慢生产线的速度。

      动物的流动性 - 特别是肉牛,必须能够自己走到限制器/敲击箱或者它们将被谴责。

      瘀伤或注射部位病变 - 需要修剪受损肌肉,这意味着植物会亏钱并增加员工对尸体的修剪时间。

      亚历山大概述了美国国家残留计划中所测试的化学品以及每个工厂必须经过的过程,以确保所有肉类都是安全的。包装厂计划尽量减少化学危害中存在的危险,例如药物和药物残留。作为该计划的一部分,包装工人通常需要他们从州青年项目或市场动物展览中购买的牛和猪的宣誓书和/或治疗记录。包装工人通常要求在抵达之前提供这些文件或者与进入的动物卡车一起提供这些文件。这些文件的几个例子和所需的短语在她的演示幻灯片中提供,供观众观看。

      家长,青年和领导者的责任

      饲养任何动物作为食物,甚至是用于青年项目的动物,食物链中的每个人都有很高的责任感。亚历山大指出了父母,青年和青年领袖应遵循的几项具体责任:

      通过质量保证认证计划保证行业最佳实践;父母和青年都应该完成培训。

      谨慎遵守药品标签提取时间。

      如果错过任何动物的退出时间,请与买方或工厂沟通。

      了解我们都有责任生产安全食品。

      家长和/或青年领袖应积极主动,协助青年实施最佳管理方法,从而产生安全的食品。

      令人愉快的提醒是,完成质量保证计划的青年人对减少包装工人的挑战产生了积极影响。亚历山大还强调了通过与青年一起完成质量保证培训,让父母参与青年动物项目的重要性。

      “父母必须知道牲畜发生了什么,......父母在弥合领导者或推广人员与那个孩子之间的差距方面起着关键作用。他们应该接受孩子们应该接受的相同培训,PQA和BQA培训,并对最佳实践有更多或更多的了解,以便他们可以鼓励对自己的孩子使用这些最佳实践。“

      肉类残留物的责任和潜在的法律影响不应仅限于我们的年轻人。家长和青年领袖需要鼓励在动物项目的各个层面积极参与。亚历山大还说,“当我们{泰森}收到动物时,它就是公平的。如果该组中的动物存在问题,则会污染该公平的观点,而不仅仅是那个人。因此,每个人都需要共同努力,了解该组织中发生的事情,而不仅仅是他们的动物。

      相互保持对这些动物正在进入的食物供应的安全性和质量负责。我们的客户有很高的期望,我们应该尽一切可能保持他们的信任。

      如果您对营销展示或青年项目动物有其他疑问,请联系Paula Alexander。

      动物护理周三网络研讨会

      有关即将举行的动物护理周三网络研讨会的更多信息,请联系Heidi Carroll。要查看此网络研讨会和过去的网络研讨会,请访问动物护理资源网站。